Essa e uma receita muito procurada na internet. Simplesmente a mais pesquisada entre as mulheres no Google. Essa receita de recheio de leite ninho, ficou maravilhosa você vai amar como ficou o resultado final. Com certeza sua família e amigos iram se apaixonar com o sabor radiante que deixa em sua boca.
Depois de muito tempo ficar comendo esse tipo de recheio das padarias. Eu me aventurei em fazer o meu próprio em casa, após milhares de tentativas e erros cheguei em uma conclusão de todo meu esforço.
Na época eu não tinha internet, então comecei a procurar a receita de leite ninho com minhas amigas e meus parentes. Só que poucas sabiam, e nunca tivemos tempo para poder fazermos juntas sempre elas faziam e eu apenas comia. Até mesmo meus familiares tinha a receita mais nunca achava para fazer, pensa em uma batalha difícil. Contando aqui parece ser um absurdo, mais naquela época nós não tinha acesso a rede para procurar. Até que um certo dia minha tia avó encontrou suas receitas antigas e marcamos de fazer.
Ingredientes
• Leite condensado: 1 lata
• Creme de leite: 1 caixinha
• Manteiga sem sal em temperatura ambiente: 200 g
• Leite em pó: 200 a 100 g
• Emulsificante: 1 colher de sopa
Modo de preparo da Recheio de leite ninho
- Bata na batedeira o leite condensado e a manteiga até formar um creme bem fofo e esbranquiçado.
- Aproximadamente 5 minutos em velocidade alta. Minha batedeira é uma planetária potente, então, na sua batedeira pode ser que leve um pouco mais de tempo.
- Em seguida, diminua a velocidade da batedeira e acrescente aos poucos o leite em pó intercalando com o creme de leite.
- Importante a batedeira estar em velocidade baixa, caso contrário vai voar leite em pó para todo lado. E você não quer isso. rs
- Por último, acrescente o emulsificante e bata em velocidade alta novamente até incorporar bem todos os ingredientes (1min aproximadamente).
- O seu recheio de leite ninho esta pronto para ser utilizado, use em seguida ou guarde na geladeira para uma consistência mais firme.
- Rende um bolo redondo de 25cm por 5cm de altura.
