Cheesecake-proteico. A maioria das sobremesas contém muitas calorias vazias que não farão nada além de extrapolar sua necessidade calórica do dia, sem nenhum benefício para a dieta, porém com um pouco de criatividade é possível substituir essas calorias por coisas mais saudáveis. Veremos que essa receita de Cheesecake que faz justamente isto e, em vez de fornecer uma tonelada de açúcar, vai fornecer uma tonelada de proteína para maximizar a sua recuperação muscular
Ingredientes da massa
⇒ 300g de cream cheese light
⇒ 300g de iogurte natural desnatado
⇒ 2 ovos inteiros
⇒ 1 ou 2 colheres de sopa de adoçante em pó (Stévia, por exemplo).
⇒ Duas pitadas de sal
⇒ 50 ml de leite integral
⇒ 2 medidores de whey protein sabor baunilha, ou sabor de sua preferencia.
⇒ 1 colher de chá de essência de baunilha
Como preparar
- Em uma tigela grande coloque o cream cheese light e amasse com uma colher para deixá-lo mole.
- Adicione os dois ovos, o adoçante em pó e misture usando uma batedeira elétrica.
- Adicione o restante dos ingredientes e continue misturando por mais dois ou três minutos.
- Coloque em uma forma de assar pequena levemente untada com óleo de oliva para evitar que o cheese cake grude.
- Asse por 25 minutos em 160º, abaixe a temperatura para 100º e asse por mais 40 a 50 minutos.
- Depois de pronto, deixe na geladeira por 4 a 5 horas antes de comer.
